国产又黄又爽又猛的免费视频播放-国产在播放一区-国产在线99-国产在线播放成人免费-伊人网视频-伊人网视频在线

烹飪全程智能化 已開發便當品種50多個

歡迎來便利店吃飯!見福鮮食工廠投用

三大自主品牌全面上架，見福逐步向“制造型零售業”轉型

香烤奧爾良雞排飯、黃金咖喱豬排飯、鮑魚撈飯……7月1日，隨著位于海滄東孚見福產業園的見福自主便當“羨食生活”鮮食廠的正式投用，大家很快就能在附近的見福便利店吃到這些美味便當啦。首批將在全市50家見福便利店投放，目前已開發便當品種50多個，力爭一個星期更新兩個品種，讓大家常吃常新。

至此，見福三大自主品牌“咖沸”“美識家”和“羨食生活”全面上架，分別對應咖啡、烘焙和便當，滿足廣大市民早餐、午餐、晚餐、宵夜和茶歇一日六餐的需求。來自我市的見福也成為了國內便利店行業中為數不多的，同時擁有烘焙、咖啡和便當三條鮮食生產線的便利店企業。小便利，大生活，踩著建黨百年的鏗鏘步伐，見福在創立的第15個年頭，用實際行動為人民對美好生活的向往提供更大便利，也在“批發型零售業”向以科技為驅動力的“制造型零售業”轉型中，跨入了新的征程。1日在鮮食廠啟動儀式上，見福先后和京東集團、建發會展、廈門農行、天翼進行現場簽約，開啟接下來在數字化、展會服務、支付等領域的戰略合作。

全流程智能生產 “一盒一碼”保障食品安全

鮮食廠位于見福產業園區2號樓，建筑面積約8000平方米，共四個樓層，分別為米面烹煮區、前菜處理區、熱廚區、包裝區，同時還設有產品研發室、食品檢測實驗室，正式投入生產后，主要生產飯團、壽司、便當、湯、粥、面食、三明治以及速凍食品等鮮食。產品將配送至省內所有見福店，其中，廈門將率先實現全覆蓋。

記者在生產線現場看到，從洗米、煮飯到各種菜類烹飪，都通過機械流水線操作，其間材料配比、味道搭配等由電腦調控。米面烹煮區，設有日本自動米飯線、韓國立式煮飯機、德式設計真空冷卻機;前菜處理區設有連續式渦流及震動溧水洗菜機、全自動真空滾揉機、制冰機;配備臺灣自動攪拌炒鍋、蒸氣自動翻轉鍋、德式設計真空冷卻機;包裝區配置日本原裝進口飯團壽司包裝線及切壽司機、半自動膏體灌裝機、丹麥進口金檢重檢一體機。輔助設備方面，廠區共安裝3臺十萬級潔凈升降機、7臺連續式或往復式升降機以運送車間食材及產品。

為了滿足大眾的口味，見福從臺灣請來了經驗豐富的熟食生產團隊加盟，他們是合資方臺灣宏遠集團旗下的宏茂(深圳)飲食管理有限公司。

食品安全方面，見福不僅在中央廚房自建檢測中心，明年還將建設和我市相關檢測機構聯網的綜合性檢測站。同時，加強數字化建設，實現過程透明化。“最終要實現‘一盒一碼’。”見福董事長張利告訴記者，通過掃碼能了解到這盒飯的制作、運輸過程，還有食材來源、營養配比、使用方法等。

據了解，此次見福和京東簽訂數字化戰略合作協議，除了進行線下的倉儲、配送等全渠道合作外，京東還將通過建立大數據中臺，助力見福現有的數字化建設水平。

加大鮮食引流 擴大服務半徑

業內數據顯示，在日本，鮮食收入可以占到便利店營收的50%以上;在我國的臺灣地區，咖啡走貨量最大的不是街頭林立的咖啡店，而是便利店。從主營日常用品拓展到供應“一日六餐”，見福正在以便利店為載體，朝鮮食領域發力。繼每月一次的“會員日”優惠活動外，接下來見福還將聯手廈門農行、天翼，推出每周一次的“翼支付”日，這一天消費者可以以更優惠的價格買到大部分鮮食產品。

通過鮮食，見福擴大服務半徑，將產品延伸到其他領域。“這些豐富可口的便當，大家很快也能在展會上吃到了。”啟動儀式上，建發會展集團股份有限公司總經理張興亮向記者透露道，通過此次戰略合作，見福將成為建發會展的供應商。

業內人士指出，從2018年到2020年，國內前五大便利店的客流占比都在下降。這說明爭奪消費者客流變得越來越激烈。而鮮食恰恰是實現差異化競爭形成核心競爭力最有力抓手。

張利說，隨著鮮食工廠的投產，未來見福鮮食銷售占比將達到30%。其實，鮮食的毛利并不高，鮮食最主要的作用是吸引客流，增加來客數。鮮食質保期短，周轉快，從而使得凈資產回報率高。

聚焦鮮食、自有產品和數據化

提升便利店核心競爭力

明年，超過3000人規模的中國便利店大會將在我市舉行。“作為明年便利大會的‘當家人’，見福有這個實力!”主辦單位、中國連鎖經營協會(CCFA)會長裴亮說，見福是CCFA的會員單位，也是福建便利店第一品牌。和國際國內的很多便利店企業相比，見福創立的時間不算早，創始模式也比較傳統，但見福與時俱進的時機都把握得很好。見福是國內最早引入數據化零售的便利店企業之一，和國內最早建立鮮食工廠的便利店企業之一，也在國內便利店企業中最早建立起了直播基地。

裴亮說，見福不斷豐富的鮮食商品結構和不斷完善的數據化運營體系，推動著見福在中國便利店百強中的排名不斷靠前。見福投資數億元打造了集研發檢測、生產制造、物流倉儲于一體的產業園，其發展再次說明，鮮食、自有產品和數據化才是未來便利店的核心競爭力。明年中國便利店大會，我們將聚焦廈門，就最新行業發展趨勢“華山論劍”，屆時還將同步舉行展會。

張利表示，鮮食工廠的投產進一步豐富了見福的商品結構，提升了見福鮮食商品、供應鏈和自有品牌的競爭力。有了這個標桿項目，接下來在四川、江西等地區就可快速復制。強大的供應鏈是門店的快速拓展的基礎和強有力的保障，未來，見福不排除與合作伙伴共建供應鏈。(記者 李曉平)

關鍵詞： 鮮食 自有產品 數據化 便利店 核心競爭力