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(資料圖片僅供參考)

4月11日，在普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣，由中國咖啡聯(lián)盟CCL主辦的2023中國咖啡杯測大賽城市賽-孟連賽區(qū)圓滿收官。本次賽事由中國咖啡聯(lián)盟、上海咖競匯文化傳播有限公司主辦，孟連信崗茶咖莊園、天宇咖啡莊園、金山咖啡莊園聯(lián)合承辦。參賽的23位選手分別來自江蘇、貴州、內蒙古、昆明、普洱、孟連等地區(qū)。

本次比賽分為初賽和決賽兩個階段，初賽形式為三角杯測，所有選手需在規(guī)定的比賽時間內完成6組三角杯測，每組的三杯咖啡液中有一杯是不同于其他兩杯的。選手需要找出不同的一杯推至確認區(qū)，正確即得1分。正確率最高且用時最短者勝出。

初賽將選拔8位優(yōu)勝者進入決賽階段。決賽的比賽形式為不同處理法杯測識別。選手需要從4杯咖啡液中判斷出其對應的處理方法，正確率最高且用時最短者勝出，決賽最終選前三名：雷鳴、李肖縈、張璐，晉級全國總決賽。

普洱米谷咖啡有限公司的李肖縈說：“很榮幸能夠參加這個比賽，并能進入全國的總決賽。能和來自全國各地的一些選手、做咖啡的朋友，一起參加比賽，能從他們身上學到很多東西，杯測賽也在自己的感官方面得到了很好的提升。因為我們在咖啡產區(qū)，越來越多的咖啡賽事辦到我們的家鄉(xiāng)，可以更好地宣傳孟連咖啡。”

貴陽黑石咖啡有限公司的雷鳴說：“孟連是云南非常優(yōu)秀的咖啡產區(qū)之一，能夠在產區(qū)參加一次杯測大賽，不僅用到了非常優(yōu)秀的豆子，也品嘗到很優(yōu)秀的豆子，這是在整個咖啡職業(yè)生涯里的一次難得的體驗，能夠更精準地去品嘗到云南咖啡的獨特風味，是讓我們咖啡師非常難忘的一個記憶。”

在過去的8年時間里，中國咖啡聯(lián)盟通過各種專業(yè)賽事，以及遍布全國的參賽選手和評審感受到中國的精品咖啡發(fā)生了巨大的變化。為了讓大眾更加了解咖啡，中國咖啡聯(lián)盟創(chuàng)造了一種從咖啡底層邏輯出發(fā)的簡單易懂的比賽，為中國咖啡行業(yè)的快速發(fā)展，提供了良好的競賽平臺。

孟連縣天宇咖啡莊園葉萍：“作為承辦方之一，我非常高興能有這樣的活動在孟連舉辦，這對我們來說，是一次把自己的產品推銷出去的好機會，讓更多的咖啡愛好者，烘焙商，生豆商融入進來，讓更多的人認識孟連咖啡，讓更多的咖啡愛好者到孟連體驗咖啡文化。”

本次比賽展現(xiàn)了孟連縣近年來打造精品咖啡的豐碩成果，提升孟連咖啡品牌的知名度，拓寬咖啡的銷售渠道，促進咖農增收致富。

云南網(wǎng)記者 胡梅君 通訊員 謝鑫瑩 李新飛 孟連縣融媒體中心 供圖

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